L’hiver pointe le bout de son nez et avec lui, ces longues soirées où il fait bon se retrouver entre amis autour d’un verre réconfortant.
Fini les mojitos et les cocktails frappés, place maintenant aux saveurs épicées, aux notes de caramel et aux alcools qui réchauffent le cœur. Découvrez 10 recettes de cocktails chauds pour sublimer vos soirées d’hiver.
Sommaire
1. Le Hot Toddy gourmand
4 cl de whisky | 2 cl de miel | 1 trait de jus de citron frais | 10 cl d’eau chaude | Bâton de cannelle
Le classique par excellence. Versez le whisky et le miel dans un verre, complétez avec l’eau chaude, pressez le citron et garnissez d’un bâton de cannelle. Simple, efficace, réconfortant.
2. Le grog épicé
5 cl de rhum blanc | 3 cl de sirop de gingembre | 1 bâton de cannelle | 2 anis étoilés | 15 cl d’eau chaude | Rondelle d’orange
Mélangez rhum et sirop, versez l’eau chaude, glissez la cannelle et les anis étoilés. Garnissez d’orange. Une recette traditionnelle revisitée pour les vrais amateurs d’épices.
3. Le Mulled wine moderne
Verre de vin rouge | 1 cl de chartreuse | Badiane | Bâton de cannelle | 1 trait de miel
Un classique revisité avec une touche herbacée. Chauffez le vin avec la chartreuse et les épices, sans le porter à ébullition. Un incontournable des marchés de Noël à reproduire dans votre salon.
4. Le Chocolate spice
4 cl de vodka | 2 cl de sirop de chocolat | 1 pincée de cayenne | 15 cl de lait chaud | Marshmallow
Gourmand et original. Fouettez doucement le lait avec la vodka et le sirop de chocolat, une pincée de cayenne pour le piquant, et un marshmallow fondant sur le dessus. Un cocktail chaud qui ravira les amateurs de sensations sucrées-salées-épicées.
5. Le Cognac apple pie
4 cl de cognac | 2 cl de sirop de caramel | 1 cl de jus de citron | 10 cl de compote chaude | Cannelle moulue
Décadent et parfumé. Mélangez cognac, sirop et jus de citron, complétez avec la compote chaude. Saupoudrez de cannelle pour le final gourmand.
6. L’Irish Coffee
4 cl de whisky irlandais | 1 café court fort | 1 cl de crème | 1 sucre roux | Cannelle
L’intemporel qui réchauffe les soirées. Sucre dans le verre, café, whisky, puis la crème versée en traits fins sur une cuillère. Un classique intemporel !
7. Le Poire vanille Réconfortant
4 cl de Poire William | 1 cl de sirop de vanille | 1 trait de miel | 15 cl de vin blanc chaud | Tranche de poire poached
Élégant et délicat. Chauffez le vin avec les sirops, versez la Poire William, et couchez une tranche de poire sur le bord du verre.
8. Le Rhum Coco Épicé
5 cl de rhum ambré | 2 cl de crème de coco | 1 pincée de noix de muscade | 12 cl d’eau chaude | Bâton de cannelle
Voyage tropical dans votre tasse. Versez le rhum et la crème de coco, complétez d’eau chaude, saupoudrez de muscade et garnissez d’un bâton de cannelle. Un dépaysement assuré quand le froid commence à tomber.
9. Le Feu de Gingembre
4 cl de Jägermeister ou autre digestif | 2 cl de miel | 2 cl de jus de gingembre frais | 12 cl d’eau chaude | Tranche de citron frais
Pour les amateurs d’amertume et de piquant. L’alliance parfaite entre sucré et épicé, avec une belle longueur en bouche.
10. Le Ratafia Vanille Miel
5 cl de ratafia | 1 cl de sirop de miel | 1 trait d’orange amère | 10 cl de tisane chaude | Cuillère en bois
Le plus réconfortant du lot. Versez ratafia et sirops dans votre tisane chaude, remuez à la cuillère en bois et savourez lentement.
Quelques conseils pour réussir vos cocktails chauds
- Utilisez des verres résistants à la chaleur et préchauffez-les avec de l’eau chaude avant de servir.
- Les épices fraîches donneront toujours un meilleur résultat que les épices moulues.
- Et enfin : la vraie saveur réside dans la qualité de vos alcools !
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